在Java编程语言中，求一个数组中的最大值和最小值是一个极为基础的操作。很多时候，我们需要从一个数组中找到最大（小）的值，以便进行下一步的操作。

下面，我们将介绍两种常见的Java求最大值和最小值的方法。

方法一：遍历数组

public static int getMax(int[] arr) {int max = arr[0];for (int i = 1; i < arr.length; i++) {if (arr[i] > max) {max = arr[i];}}return max;}public static int getMin(int[] arr) {int min = arr[0];for (int i = 1; i < arr.length; i++) {if (arr[i] < min) {min = arr[i];}}return min;}

上述代码中，我们首先定义了一个变量来存储数组中的最大（小）值。然后，我们遍历整个数组，当遇到比当前最大（小）值更大（小）的项时，我们就将当前项赋值给最大（小）值变量。最后，我们返回这个最大（小）值变量。

这种方法最简单直接，也是最基础的数组操作。

方法二：使用Arrays工具类

import java.util.Arrays;public static int getMax(int[] arr) {return Arrays.stream(arr).max().getAsInt();}public static int getMin(int[] arr) {return Arrays.stream(arr).min().getAsInt();}

上述代码使用Java的Arrays工具类，我们可以利用stream操作快速地得到数组中的最大（小）值。

这种方法更加优雅，同时，在处理大量数据时，效率也会更高。

总之，以上两种方法都是比较常见，也比较容易理解和掌握的Java求最大值和最小值的方法。我们可以根据实际需求选择合适的方法。有了这些方法的基础，你也可以通过深入学习Java编程语言中的其他特性，来实现更加复杂的操作。