黑钻苹果主要是指产于西藏林芝地区的花牛苹果，西藏林芝地处高原地带，空气稀薄，昼夜温差大，再加上紫外线照射超强，原本红皮的苹果经过长期的紫外线照射就慢慢地就变成黑皮了。