水稻草可以用来做草食动物的饲料、生活燃料、压块燃料、农作物的肥料、食用菌基料、草帘、鸭场垫料、沼气发酵原料等。秸秆是成熟农作物的茎叶部分的总称，通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分。