小苏打和白醋的主要化学成分分别是碳酸氢钠与乙酸，这两种化学物质遇到一起会发生复分解反应(是由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应)，产生大量的二氧化碳气体，形成气泡。

小苏打的用途

取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，能去除残留的农药。

洗衣服时放入适量小苏打粉，能够提高清洗力，让衣服洗得更干净，且不容易伤面料。

将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，可去除顽固油渍。