西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。

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评分

炖 茄汁味 2小时30分钟 较低热量

主料 3人份

牛肉500克、牛板筋100克、西红柿600克

辅料

葱1段、姜3片、八角1个、香叶3片、茴香籽1小勺、花椒1小勺、精盐1小勺、冰糖15克、番茄酱45克、牛肉粉20克

西红柿炖牛肉步骤1

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西红柿炖牛肉的做法大全

准备好新鲜的牛肉和板筋

步骤2

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西红柿炖牛肉的做法图解

将板筋放入沸水中浸泡半小时

步骤3

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西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿洗净切块备用

步骤4

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西红柿炖牛肉的简单做法

准备好所需各式香料

步骤5

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西红柿炖牛肉怎么吃

放入香料包中，备用

步骤6

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西红柿炖牛肉怎么做

将牛肉切成麻将块

步骤7

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西红柿炖牛肉怎么炒

牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热

步骤8

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西红柿炖牛肉怎么煮

待飘出大量浮沫

步骤9

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西红柿炖牛肉怎么炖

用勺子撇掉浮沫

步骤10

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西红柿炖牛肉怎么煸

取泡好的板筋切小块

步骤11

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西红柿炖牛肉怎样煸

倒入锅中

步骤12

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西红柿炖牛肉怎样做

加入香料包

步骤13

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西红柿炖牛肉怎样炒

倒入牛肉粉

步骤14

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西红柿炖牛肉怎样煮

搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时

步骤15

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西红柿炖牛肉怎样炖

煮至牛肉软烂，加盐

步骤16

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西红柿炖牛肉的制作

加冰糖

步骤17

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西红柿炖牛肉的制作方法

倒入西红柿

步骤18

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西红柿炖牛肉的制作大全

加番茄酱

步骤19

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西红柿炖牛肉的做法大全

搅匀后继续炖煮约10分钟即可

西红柿炖牛肉成品图

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烹饪技巧

炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮

盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂