1/9海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；

2/9炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味

3/9放入五花肉翻炒；

4/9待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；

5/9五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；

6/9锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；

7/9放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；

8/9放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；

9/9装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。