1、葵花籽是果实，它是由葵花的子房发育来的，所以它有果皮和种子。
2、葵花雌蕊约子房由子房壁和胚珠组成，完成传粉受精后的子房在发育过程中子房壁发育成果皮，就是葵花籽的外面的壳，这壳就是我们吃时要吐掉的硬壳。
3、种子在壳的里面即葵花籽仁，白色的，种皮就是种子外面一层，我们吃的就是整个种子即葵花籽仁。