1、葱白是葱绿叶至根须之间的白色的葱茎部分。
2、这一段是葱的精华部分，葱香味最浓，营养丰富，口感脆爽，适合做各种添加料，也可与肉蛋混炒，是一种非常好的食材。
3、葱还分为大葱和小葱，大葱以我国山东省产的大葱最出名，质量好。
4、小葱产地普遍，只做香料用。