1、咸鸭蛋的腌制方法：原料:生鸭蛋、盐、花椒。
2、1.首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。
3、2.将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。
4、3.最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。