第一步：锅中放入适量的水烧开，水烧开可以放点大葱，水烧开之后加一小勺盐搅拌均匀，这样可以防止饺子粘连破皮，然后再下饺子。

第二步：刚开始先敞着盖煮，水再次烧开后加入少许凉水，然后盖上锅盖继续煮，再次烧开后再次加入凉水，这样加2-3次凉水之后，饺子浮在水面上，饺子就熟了。

第三步：蘸料，这个可根据个人口味调制，我比较喜欢厨邦的酱油+芝麻油+小米辣就很够味啦。