樱花冻的做法：

1、樱花用冷水泡半个小时，换水，在泡一个半小时。目的是去盐味，把花泡开。

2、吉利丁片用冷水泡十分钟。

3、把水倒入无油的锅中，加入糖。待糖全部融化后加入果酒，加入泡好的吉利丁，搅拌均匀。

4、倒入容器内，用100ml的布丁瓶，加入泡好的樱花。放入冰箱冷藏一晚上，或者冷冻四十分钟再放入冷藏大概一两个小时

5、完成。